羅東夜市阿灶伯與羊鋪子

前幾天我們收到了一封信

油漲電漲什麼都漲後
身為一個跟得上流行的大學生，口袋裡沒有錢也是很合情合理的
老呂你別擔心，我們一定幫你解決問題
如果只用一些瘦肉精那種只有自己知道的不專業比較
既然是清華的莘莘學子就要用科學的方法幫大家斤斤計較
第一樣要斤斤計較的東西是羅東夜市最著名的兩間羊肉湯店
阿灶伯與羊鋪子 

兩家正好就在旁邊，不用怕找不到
但既然口袋裡只有這麼點錢
當然只能選一家吃
但相信大家都會友一樣的疑問
到底哪家好吃？
  到底哪家好吃？
    到底哪家好吃？
於是筆者買了兩碗，立馬回到實驗室家裡幫大家解答疑惑
左:阿灶伯                                     右:羊鋪子

首先是兩碗湯的溫度
寒流來時恨不得把礁溪的溫泉當開水喝
大熱天卻又恨不得蘇澳冷泉是你家浴室
兩者的溫度成了是斤斤計較的重點之一
各　位　觀　眾

你沒看錯這就是大家在做實驗時很常看到的溫度計
實際測量的結果

接下來是我們這些沒想那麼多的凡夫俗子斤斤計較的
總重量

剛剛說了這是沒想那麼多的人在看的數字
身為聰明的消費者，相信大家都有看到盲點
兩碗的湯不一樣多!!!!
既然是專業的清大學生，我們幫大家想好這一點了
下一樣要斤斤計較的，是我們這些愛吃肉的凡夫俗子最在意的
淨肉重

為方便大家比較  14克的肉大概是這樣

照顧一下吃素的大家，附上湯裡的小白菜重

 (不過既然是吃素的人應該不會去買羊肉湯吧)
雖然我是一位專業的阿宅，看到旁邊來逛夜市雙雙對對，多少也是有點感嘆
這裡要教老呂，瞬間提高好感度的一流絕招!!!
當你與心儀的女生，走到了這兩間店前面
女生:這兩間店哪間比較好吃？
男生:寶貝雖然我不知道你喜歡吃什麼，但是我知道哪間的油比較多………..
這招夠厲害吧(逃)
為了正確量出油的多寡，看看實驗室手邊有的器材

你一樣沒看錯這是錐形瓶
倒入同樣150CC的湯做觀察

可以看出來阿灶伯的湯，油脂量較多

最後是兩間附上的醬料
思索許久，能用的工具只有它

…………
抱歉真的無法做更好的比較
但是根據我不專業的舌頭做分別
阿灶伯的醬較辣，可以吃得出是豆瓣醬
羊鋪子的醬味道較重，嘗起來像是豆腐乳跟醬油調合的獨門醬料

客觀分析就到此告一個段落
以下是主觀的一些看法：
阿灶柏的湯，有很明顯的當歸味、湯有鮮甜味、比較油一點、羊肉較嫩
羊鋪子的湯，味道比較清爽、油量較少、裡頭有多一點的薑、羊肉較澀
兩家外帶幾乎不需等候，內用的話阿灶伯稍嫌久
青菜蘿蔔各有所好，喜歡中藥味的就選阿灶伯，怕油的就挑羊鋪子
文章並未做任何批評(畢竟兩間都很好吃嘛^^)  
如果對內容有任何疑義歡迎留言，我們願意做處理!!

最後是給大家做的比較表

	總重	肉重	菜重	欺騙程度(湯除以總重)	油厚	溫度	醬味	價格	內用等候時間
阿灶伯	634g	104g	40g	0.77	勝	67.5度		60元	勝
羊鋪子	747g	90g	42g	0.82		73度	重	60元

附:重量 肉重 欺騙程度等測量值是以當次為準  難免有不準情況  純屬個人意見   勿加帶抨擊心理   有疑義請告知 

後站英雄   陳定隆 採訪報導