出自園區，不一樣的路

來到夜市，吃香喝辣之餘，總會想吃點清涼解渴的冰品，在下在此推薦這家”涼一夏”愛玉。剛才各位看到的採訪就是”涼一夏”愛玉靦腆的老板娘！大家一起往下看吧！

愛玉在夜市中算是必有的一種甜品，但是由於愛玉成本高，利潤低，所以外面的許多店家會採用添加人工的洋菜粉以減少成本。

但是這家涼一夏，和大部分的愛玉冰很不一樣，因為他用的愛玉是野生的天然愛玉，因此在吃的時候可以吃出天然愛玉不一樣的味道和口感，老闆娘說，這是她向山上原住民買愛玉籽回來自己做的愛玉，再配上糖水和檸檬做出來的愛玉冰。

老闆娘是個含蓄的人，講話很小聲，有點害羞的樣子，談到老闆娘當初的創業史，可真的令在下非常震驚，因為老闆娘竟然來自新竹科學園區！

不過當初老闆娘因為做夜班，導致身體太過操勞，而選擇放棄當時的高薪，出來改賣愛玉，這令我不禁思考，人生真的是變化多端，永遠都不可能預期你的未來在哪裡。

相信大家都吃過愛玉，但是可能沒幾個人看過愛玉籽，更別說動手做愛玉了，這家”涼一夏”就提供販賣愛玉籽的服務，可以讓消費者買到天然的野生愛玉回家自己做。

這是愛玉果實曬乾後翻開的樣子，上面的是愛玉籽。

老闆娘有把愛玉籽做成一包一包的賣，裡面附有詳細的製作說明，讓消費者有機會體驗製作愛玉，也可以依喜好調製自己喜歡的口味。

提到後站夜市將被改建成轉運站的消息，老闆娘提到好像市府有意將後站夜市移到另一個地方的樣子，不過還不確定。

離開園區後，老闆娘現在每天在各個夜市賣愛玉，開創了自己的另一片天。

真的令我非常佩服。

後站英雄採訪到此，希望下次大家到後站夜市後，也可以去買杯清涼退火的”涼一夏”愛玉吃吃喔！

 後站英雄 施政榮 採訪報導